兴山：养生招牌菜培训“添味”养生南阳

      （通讯员 谭明达）为促进乡村旅游发展，开发本地特色小吃。近日，县妇联、县移民局、南阳镇政府、县职教中心联合举办的首届养生招牌菜培训班在该镇月亮湾小平农庄隆重开班，来自全镇的64位农家乐主、餐馆业主参加了培训。
      兴山职业技术学院的老师对学员们进行了餐饮服务礼仪的培训，来自武汉第一厨师培训学校的陈亮大厨为大家演示了兔杂、兔腿的做法，并对食材配料、烹饪步骤进行了详细讲解，学员们仔细观摩、认真操作、热烈交流。 
      据悉，本次培训采用理论和实践相结合的方式，在一个多星期的培训中，学员们接受了以兔肉系列菜系和鱼类系列菜系为主、兴山特色饮食为辅的主题培训。后期，学员们将统一组织外出参观学习，统一参加结业考试，并颁发技能等级资格证书。
      今年，南阳镇积极加快养生南阳建设步伐，在加快全镇旅游节点建设，强化主题农家乐特色经营的同时，努力打造养生南阳招牌菜，着力推广“天下第一兔”、“渔家庄”两大美食品牌，让美食南阳建设为养生南阳添味加料。