诚实守信是我的经营理念----记兴山县第二届道德模范王福兰

王福兰，生于1974年，现任兴山县工商联合会副主席、兴山县饭店协会会长、兴山县光彩事业促进会副会长，县市两级人大代表、宜昌昭君文化园旅游发展公司、蓝天大酒店、宜昌满天星生态科技发展有限公司、兴山县博闻旅行社有限公司董事长。

二十多年前，年仅18岁的她还只是个高山打猪草的村姑，辍学后寄人篱下，但她尝遍艰辛和苦涩之后，从端盘子的服务员到700元起家开小餐馆，成功之后的“福兰酒家”到高耸入云的“蓝天大酒店”。她凭借着勤奋和诚信，书写着女性创业的神话。

王福兰一直把诚实守信当作自己的经营理念，她认为只有用诚信、用优质的服务和优质的产品创造市场，拓展业务，企业才能实现可持续发展。她从打造企业诚信品牌入手，始终把落脚点放在向顾客提供优质可口的产品上，走出了一条重产品质量之路。在全城同行业中，她做到同样的产品价格更优，同样的价格质量更好，做到主动热情、服务周到、保证质量、注重信誉，一直努力为消费者提供价格双优的产品。
    她经常告诫自己：金杯银杯，不如老百姓的口碑；金奖银奖，不如老百姓的褒奖。“办企业就要讲诚信，我宁可亏了自己，也不会丢了诚信”，这是她经常提醒自己、教导员工最多的一句话。她没事就琢磨，特别是在打造诚信企业，做良心餐，吃放心菜上，花了不少脑筋。市场上蔬菜农药残留重，价格贵，买多了用不完造成浪费，为解决这一问题，她大胆决策，在古夫中阳垭村租地150多亩，办起了家庭农场，四季蔬菜齐全，且菜品质量好，价格比市场蔬菜的价格下降40%左右，这样既为当地提供了就业渠道，又解决了酒店天天有新鲜、绿色、安全的蔬菜供应，也让消费者吃得满意、吃的放心。

自福兰小厨营养早餐厅开业以来，每天品种不少于20个，并根据消费者需求，还及时予以更新，如早餐厅推出的炸油条，为使顾客明白消费，她主动取样送检，并将检验报告张贴于早餐部醒目位置，便于接受消费者的监督。对商品采购、保管、使用都建立了一整套管理制度，确保所采购的商品质量合格。酒店经营到现在从未出现重大食品安全事故。

近年来，随着市场格局的演变，兴山整个餐饮行业出现竞争无序的状态，加之县外大户的进驻，餐饮行业受到空前的冲击和挑战，特别是中央八项规定出台后，生意一落千丈，门可罗雀，兴山餐饮行业再次面临重大考验。在危机面前，她胸有成竹，信心百倍，体现出企业领头人的自信和能力。王福兰和她的团队认真分析市场特点和企业自身状况，思路决定出路，信念决定成败，快速确立了“发挥优势、中档定位、错位经营、错位发展”的经营战略。“错位经营”就是在菜品结构上，立足中低为主、高档为辅，加强营养早餐的品种更新和品质跟踪，以其规模大、品种全在全县餐饮行业中位居龙头，成为促销增盈的“旗舰”。同时，在寻求外延发展上做文章，立足酒店，发展旅游，做活农业基地。 

如今，蓝天大酒店经营十年来，已累计创营业收入近亿万元，解决社会就业 100多人次，成为兴山知名的民营餐饮企业之一。近四年来，公司先后十多次获得各级党委政府的嘉奖，先后荣获“兴山县优秀民营企业”、“宜昌市消费者满意单位”、“宜昌市守合同重信用单位”、“湖北省劳动关系和谐企业”、“宜昌市和谐企业”、“宜昌特色餐饮名店”、“宜昌老字号酒店”“宜昌餐饮企业30强”。“福兰” 品牌荣获宜昌市2013年知名商标、“福兰”休闲农业也被宜昌市评为首届休闲农业示范点。