远安：餐饮服务培训开课啦!

      （通讯员崔清虎汪敏）“这次培训学习让我受益匪浅，今后我们将严格按照餐饮服务基本标准加强管理，提升餐饮服务能力，打造一流的餐饮服务企业”，丝乡生态农庄老板向淑娟说道。
      4月11日，远安县嫘祖镇妇联、镇食安办在广坪村丝乡生态农庄对广坪村内27家农家乐餐饮服务老板进行餐饮服务食品安全知识培训，旨在为4月21至23日期间嫘祖文化节餐饮服务做好食品安全保障工作。镇妇联邀请礼仪老师就餐饮服务礼仪进行培训。镇食安办工作人员从餐饮服务的食品安全风险、农家乐管理、食品经营许可证办理程序等多方面为农家乐餐饮服务老板开展培训，重点讲解了农家乐选址、厨房“三防”、排水、餐饮具保洁、消毒、冰箱食品贮存、采购和餐余垃圾处理登记等方面的管理等问题。会上还发放27本《小餐饮经营服务标准》及食品安全宣传资料，培训结束后，工作人员还对学员进行当面答疑指导。整个流程过程生动、高效，培训内容全面、实用，学员普遍反应收获很大。
      食品安全大于天，据了解，随着近年来嫘祖镇乡村旅游的蓬勃发展，食品安全监管压力逐渐加大。下一步该镇将继续加大食品安全监管力度，加强执法、加大培训，提高食品行业从业人员素质，使辖区内食品安全状况持续稳定在较高水平。